Un aperitivo fresco y sano.
Ingredientes:
- 4 huevos duros
- 1 palta madura
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de tomate picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado para decorar
Para comenzar, pela los huevos duros y córtalos por la mitad a lo largo.
Saca la yema de los huevos y reserva.
A continuación, corta el aguacate en cubos pequeños y machácalo un poco con ayuda de un tenedor sin preocuparte mucho por si quedan muchos trozos enteros, de hecho la idea es que queden así.
Pica también la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
Ahora vas a mezclar el aguacate en un tazón con la cebolla, el tomate, el jugo de limón y parte yema de huevo.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien
Agrega un poco de la mezcla de aguacate en cada mitad de huevo.
Puedes usar una cuchara pequeña para hacer esto de forma fácil.
Luego, decora los huevos rellenos con un poco de cilantro picado.
Sirve y disfruta.
Además de cebolla y tomate puedes agregar otro ingrediente de tu elección, como pepino, zanahoria o perejil picado.
Además de cebolla y tomate puedes agregar otro ingrediente de tu elección, como pepino, zanahoria o perejil picado.
Si quieres darle un toque de sabor adicional a la mezcla de relleno, puedes agregar un poco de mayonesa o incluso una pizca pequeña de mostaza.
En caso de que quieres darle un toque picantes, le puedes poner algunos trozos de ají o chile picados pequeño. O también usar alguna salsa picante de tu preferencia.